Mariages, fêtes de fin d’année, baptêmes : plongée dans les traditions culinaires qui rythment les grandes occasions en RDC.
Saveurs & Gastronomie
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Dans les montagnes de l’Est congolais, une culture du café renaît, portée par des terroirs d’exception et des producteurs passionnés.
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Street food à la congolaise : beignets, brochettes et malewa, les stars des trottoirs
Beignets dorés, brochettes fumantes et malewa généreux : plongée dans l’univers savoureux et animé de la street food congolaise.
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Liboke : la technique du poisson cuit en feuilles, entre tradition et parfum de forêt
La recette du liboke, ce poisson mariné puis cuit enveloppé dans des feuilles, un procédé ancestral qui préserve toutes les saveurs.
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Moambe pas à pas : la recette du poulet à la sauce graine de palme comme au pays
La recette pas à pas du moambe, ce poulet mijoté à la sauce graine de palme qui fait figure de plat national en RDC.